最好的蛋白质食物

【资料图】

最好的蛋白食物有禽类蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物，和大豆等植物性食物。

蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一，足可见其重要性。蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机化合物。每种食物中的氨基酸种类、组成配比均不同，哪种蛋白质氨基酸的组成配比更接近人体组织的氨基酸配比，这种蛋白质就更易被人体吸收利用，营养学上定义为优质蛋白质。优质蛋白质常可见于以下食物。

1. 动物瘦肉，无论猪牛羊等红肉，还是鸡鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。

2. 动物内脏，动物内脏也富含优质蛋白。

3. 水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。

4. 奶以及奶制品。

5. 蛋类以及其制品。

6. 豆类以及其制品，如黄豆、黑豆、豌豆以及蚕豆等豆类食物，以及豆浆、豆腐等相关制品等。

哪些食物里蛋白质最佳？

含蛋白质最高的食物有禽兽的奶、禽肉、蛋类，还有大豆类食物。禽兽的奶，包括牛奶、羊奶、马奶等。禽肉包括牛、羊、猪肉等。蛋类中的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋以及鱼虾等食物。同时，像瓜子、核桃等干果类的蛋白质含量也较高。

蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到机体健康的重要问题，所以在平时每餐食物都要有一定值和量的蛋白质。同时，人体没有为蛋白质设立储备仓库，如果一次食用过量的蛋白质会造成浪费，甚至还会对肝肾造成损害。但是，相反如果食物中蛋白质摄入不足，对于青少年会出现发育不良，成年人会导致缺乏以及体重下降，从而使抵抗力减低

蛋白质最高的十大食物排行榜蛋白质最高的食物有哪些

蛋白质最高的十大食物排行榜

1、鸡蛋——含有大量的蛋白质，特别是蛋白里面含有的蛋白质高，所以很多人在减肥期间只吃蛋白，不吃蛋黄。

2、瘦牛肉——含蛋白质就比一般的食物多，并且瘦牛肉里面所含的脂肪非常少，很多减肥、健身的人喜欢吃。

3、牛奶——里面含有许多促进我们身体发育的营养物质，蛋白质就是其中的一种。

4、各种坚果——经常吃的一类小零食，它里面含有丰富的蛋白质，所以对人的身体的营养的吸收具有很好的促进作用。

5、鸡胸肉——这是很多减肥节食、健身的人经常吃的一种食物，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，所以是健身人士的爱。

6、猪里脊——肉质非常嫩又鲜美，入口即化，当然这种肉不仅好吃，还含有丰富的蛋白质，对人的身体有很多的好吃。

7、各种豆类——含有大量的蛋白质，例如我们常见的黄豆、红豆、黑豆等，经常会将这一类豆制品做成饮料，或者熬成粥来吃。

8、奶酪——含有大量的蛋白质、钙和维生素等物质，当然奶酪里面所含的脂肪量也是非常高的，如果在减肥最好少吃。

9、豆腐——是一种蛋白质含量比较高的食物，做法多样，例如凉拌、炖汤或者是煎炒等。

10、鱼肉——做法多又好吃，鱼肉里面含有丰富的蛋白质，如果将他们炖汤，汤不仅鲜美，还营养十足。

补蛋白质吃哪些食物较好

蛋白质含量高的食物

1、奶类以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等动物奶类都是高蛋白质食物，而且还是优质蛋白，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。所以补充蛋白质很简单，常喝牛奶就可以了。

除了奶类，其奶制品中所含的蛋白质也相当丰富，比如脱脂奶粉、奶酪、酸奶等。

2、蛋类食物

蛋类食物所含的蛋白质相当高，日常我们可以食用的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋这些，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白，补充蛋白质吃蛋类食物非常好。但蛋类食物中胆固醇的含量较高，高胆固醇以及心血管疾病患者应避免蛋类食物。

3、肉类食物

肉类食物中所含的蛋白质也较高，像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鸽子等，这些肉类食物都属于牲畜肉类，富含人体需的蛋白质以及氨基酸类。除了牲畜肉类，海鲜水产的肉类蛋白质也丰富，鱼、虾、蟹等。

4、大豆类以及豆制品

大豆类以及豆制品主要含的是植物类蛋白，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，这些植物蛋白容易被人体消化吸收利用，是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

研究还发现，常吃豆制品还能降胆固醇，有抗癌等功效哦。

高蛋白的食物是哪些

常见性价比蛋白质食物：牛肉、鱼、鸡肉、瘦肉。

排名前十的高蛋白食物如下：

1、骆驼掌。每100克含72.8克。

2、墨鱼干。每100克含65.3克。墨鱼干很贵的，墨鱼汤适合阴虚体质的女性食用。

3、鱿鱼干。每100克含60克。

4、豆腐丝干。每100克含57.7克。

5、扇贝。每100克含55.6克。有很好的降低血清胆固醇的作用。

6、奶酪干。每100克含55.1克。奶酪产量最大的国家，是荷兰。

7、奶豆腐。每100克含53.7克，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

8、海参。每100克含50.2克。

9、蛏干。每100克含46.5克。

10、鱼片干。每100克含46.1克。

要适当食用高蛋白食物，达到身体日常所需就够了。