(资料图)

1.将猪肉肥瘦分开，各自切成片。

2.青菜一片一片地摘下来，清理干净，沥干水分。将青菜切成片。

3.锅烧热，先爆锅肥肉片，直至微黄冒油。

4.然后倒入瘦肉片炒至肉片变白，再倒入葱花炒出香味。

5.倒入青菜，大火炒，青菜炒塌后，再加入适量盐，炒匀。

6.可加入适量白糖和鸡精，炒匀即可出锅。